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秋の味覚〜松茸の土瓶蒸し [グルメ・日本料理]

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原ミュージアムをあとに
久しぶりに和食が食べたいというマルチのリクエストで
芸大時代からの友人と久しぶりに3人で 田やで松茸土瓶蒸しの御膳をいただきました
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今年はまだ土瓶蒸しを家で作っていないので
香りとこりこりした食感を味わいながら こころ温まるひとときを過ごしました[ハートたち(複数ハート)]



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遊食家・闌〜AfterBirthday [グルメ・日本料理]

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美味しい割烹居酒屋・闌さんで 秋の味覚をいただきました[ぴかぴか(新しい)]
秋刀魚のお造り 新鮮でとろとろぴんぴん 元気が出来ます[揺れるハート]


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タラ白子の天ぷら レンコン饅頭も あつあつふわふわ[ぴかぴか(新しい)]


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生牡蠣フライ 阿波尾鶏手羽唐揚げ名古屋風

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能登のどぐろ塩焼き

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特別注文の茶碗蒸しは 鯛とエビいり

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デザートには 焼き芋プリン[揺れるハート]

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個室ではなくカウンター席だったので 手際よく調理する様子を拝見[目]

ものすごいスピードで 20名以上のオーダーをお一人で創っておられる[ダッシュ(走り出すさま)]
まさに神業[黒ハート]

「オーナーに鍛えられましたから・・・もっと早くもっと早くお客さんを待たせないようにと・・・
言われ続けて この通りです・・・」と浦さん[わーい(嬉しい顔)]

遊食家のオーナー高橋さんと奥さまの敦子さんのお料理への愛情の賜物で
美味しくてあったかくてほっとできる 闌さんはいつも予約でいっぱいです[ハートたち(複数ハート)]


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コンサートの打ち上げにもよく訪れる 遊食家・闌さん
こころと身体に元気をいただきます[かわいい]



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coctura 桜井 [グルメ・日本料理]

日曜 琵琶湖ホール ツィメルマンリサイタルの日
coctura 桜井で 美味しいランチをいただきました

cocturaとは ラテン語で 融合 という意味
お料理 器 空間 を融合させたお料理たちです[かわいい]
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厚揚げ豆腐も香ばしくて おダシも薄味

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真鯛の包み焼きも リボン結びを開ける楽しみが増します

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春野菜の冷製パスタは うすい豆のピュレと昆布だしのジュレで
混ぜると 爽やかな新緑カラー[ぴかぴか(新しい)]

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焼きおにぎりのお茶漬けも ほのぼの こころ和みます

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麩まんじゅうも 身体に優しく ほっこりランチコースでした[ハートたち(複数ハート)]

帰り際には お美しい女将さんがお見送り下さり
安らげる空間にありがとうのひとときでした[揺れるハート]

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音音・一期一会 [グルメ・日本料理]

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上野バンブーガーデンの音音で
大平先生を囲んで保護者役員のみなさまと打ち上げ[ビール]
音楽家はなんでもよく食べよく飲みます[exclamation]

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農園野菜のバーニャカウダ・ぷりぷり海老とアボカドの生春巻き
新鮮 白レバー炭火串焼など

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宮城蔵王・純和豚と春野菜のタジン蒸し

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一期一会・美味しく感謝のひとときでした[バー][ぴかぴか(新しい)][バー]

天ぷら・松 [グルメ・日本料理]

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桂川のほとり 美味しい天ぷら・松です[かわいい]
天ぷらの前に ふぐの小鍋が颯爽と登場[ぴかぴか(新しい)]

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お刺身はぷりぷりと大変美味しい[揺れるハート]
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なま湯葉と海老の逸品はとろけそう[ぴかぴか(新しい)]

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お口直しに? 蟹のおぞうすい…美味しくてたまりません[るんるん]

〜ようやくおいしい天ぷらタイム〜

天ぷらは薄皮の衣で 吟味された素材を

ひとつずつ丁寧に揚げていただけます[ハートたち(複数ハート)]

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仕上げに氷でできた器に 冷やしそうめん☆

そうめんつゆは 10年試行錯誤研究を重ねたと言われる

ご主人特製オリジナル秘密のお味☆

手作りみたらし団子がデザート[黒ハート]

全国各地からファンが集まる 天ぷら松のランチは

大変美味しゅうございました[るんるん]

次回は車でなく お酒と一緒にゆっくりいただきたいです[電車]
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豆菜料理・韻松亭 [グルメ・日本料理]

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上野公園内にある韻松亭は、明治8年創業の豆菜料理店です。

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不忍池を見下ろす所に位置し、ゆったりとした時の移ろいを感じるお気に入りの空間♪
大きなクスノキと姫すだちの木が正面に見えるお部屋の様子[クリスマス]


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豆に始まり豆に終わる・・・
タチナガハという国産大豆を使った、こころやさしい彩り豊かなお料理がいただけます☆
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湯葉刺し・茶碗蒸し・お刺身・花籠・天麩羅・豆富料理・豆ご飯・赤だし・デザートほか
ここちよい秋の日だまりの中、日本料理のこころに癒される思いで、花籠本膳を堪能しました[ハートたち(複数ハート)]
ごちそうさまでした[黒ハート]美味しゅうございました[バー][黒ハート]




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日本料理・田村 [グルメ・日本料理]

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東京では、日頃自炊で頑張っているマルチちゃんに、グルメプレゼントがお決まりです。
巣鴨の日本料理・田村は、とげぬき地蔵尊の近くにある、四季折々の美味しいコースをいただける落ち着いた料亭です。
女将さんのお姉さまが、女優藤村志保さんで、俳優さんなどの常連さんも多く訪れています。

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ランチタイムには田村御膳がお薦めで、ことのほか上品なお味付けの一品一品が、こころと身体にほのぼのとした優しさを届けてくれます[黒ハート]
銀だらの西京漬けは、テイクアウト用もあり、絶品です[ぴかぴか(新しい)]

タグ:割烹 巣鴨 田村
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