So-net無料ブログ作成

勝間家住宅の本格イタリアン〜OASI・オアジ [グルメ・イタリアン]

芸術の秋実りの秋美味しい秋を迎えました[かわいい]
IMG_0027.jpgIMG_0024.jpg
10月はchiho's誕生月[バースデー]
江戸末期の旧家お屋敷・勝間家住宅にオープンした
イタリアン・オアジでプレ・バースデーランチ[レストラン]



IMG_0021.jpgIMG_0022.jpg
お庭からは金剛・葛城連山と石川の流れを見渡せます
調度品や建具の多くは明治から昭和初期のもの
『オアジ』イタリア語で『安らぎの場』という意味
まさに日常を忘れ ゆったりとした時が流れます・・・[ぴかぴか(新しい)]




IMG_0006.jpgIMG_0008.jpg
料理界の未来を創る若き才能105人に選ばれた杉本シェフは
イタリアで修行された実力派[パンチ]
富田林寺内町に素敵なイタリアンができてとても楽しみ[黒ハート]
ローズマリーを練り込んだグリッシーニとオアジの前菜[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][バー]



IMG_0012.jpgIMG_0011.jpg
「2年間熟成させたパルミジャーノ・レッジャーノです」
とシェフ自ら摺りおろしていただいた秋なすのトマトソースパスタ[かわいい]
究極の逸品です[exclamation×2]
自家製パンのフォカッチャとごまのチャバッタも
おかわりしたくなる美味しさ[ハートたち(複数ハート)]



IMG_0015.jpg
大和肉鶏のローストバルサミコソース[ぴかぴか(新しい)]
お肉の旨味を引きだして弾力のある美味しさ絶妙です[黒ハート]



IMG_0017.jpgIMG_0019.jpg
パンナコッタ羽曳野産無花果ソース エスプレッソ&小菓子

どうかいつまでも今のまま自然体の
至極のイタリアンであり続けてほしいと願いつつ
ずっと通い続けたい 癒しのまったりイタリアン・オアジです[揺れるハート]



nice!(41)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 41

コメント 0

コメントを書く

お名前:[必須]
URL:[必須]
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

トラックバック 0

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。