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アキュイール〜ハートフルフレンチ忘年会 [グルメ・フレンチ]

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絵画のような美しいフレンチ アキュイールで忘年会[バー]
北海道サロマ湖産牡蠣と海老芋のロワイヤル[ぴかぴか(新しい)]
歓迎の一品目からハートを射止める絶品[揺れるハート]

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前菜2品は
富山県産ズワイガニのクレーム・デュバリー&鱈の白子ムニエルと菊芋のフリット
初体験の菊芋は甘みも抜群虜になります[ハートたち(複数ハート)]
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人参のスープとラングスティーヌのポアレ[ぴかぴか(新しい)]
いろいろな種類の人参にスープを注ぎ込みます[かわいい]
カリッとした食感とまったりスープは乙なお味[ぴかぴか(新しい)]
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鯖のコンフィ アミエビのソース



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ライムとミントのグラニテでお口直しのあとルーアン鴨胸肉のロースト[ぴかぴか(新しい)]
じっくり丁寧に焼き上げた素晴らしいピンク色の鴨は甘く官能的な食感[かわいい]

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モンドールとジャガイモのピューレ[ぴかぴか(新しい)]
この季節ならではのチーズ モンドールは幻のチーズと言われ
かぐわしい豊かな木の香り(エピセアの香り)に包まれたウォッシュタイプのチーズです[ハートたち(複数ハート)]



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みかんのコンポートとベルべーヌのジュレ&カボチャのムースリーヌとキャラメルソース

中多シェフとスタッフのみなさんのハートがいっぱいつまったお料理とおもてなしは
いつも何度訪れても こころあたたまる優しさ。。。

姿が見えなくなるまでお見送りくださる誠実なお心遣いにも
ずっと記憶に残る忘れられないアキュイールの素晴らしさなのだろう・・・と・・・[黒ハート]








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コメント 2

旅爺さん

美味しそうなものばかりで、これで美声が保てますね。
by 旅爺さん (2011-12-09 12:09) 

chiho

旅爺さん♪
はい。笑顔と元気が保てます(*^^*)
by chiho (2011-12-13 08:56) 

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