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アコルドゥ〜モダンスパニッシュ [グルメなお店紹介]

さまざまな料理雑誌やTVで絶賛を博しているスペイン料理 アコルドゥへ行ってきました[レストラン]
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東京大阪のフランス料理店で料理長を務めた後
スペイン・バスク地方に渡り「ムガリツ」で修業をされたシェフ川島さんが
奈良出身の奥様と開いたお店[ぴかぴか(新しい)]
煉瓦造りの洋館を改装して優雅な空間をつくり出していらっしゃいます[家]







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シェフのお薦めコース
前菜からデザートまで まるで絵画を見ているような斬新なお料理に魅せられます[バー]

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ハーブや緑いっぱいのお庭にはチェリーセージの可愛いお花たち[かわいい]



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レモングラスの香り豊かなハーブティーをいただき ほんわかほっこり[ハートたち(複数ハート)](*^。^*)


10月中旬発売予定の『ミシュランガイド』関西版に奈良のお店が加わるので
アコルドゥの掲載が今から待ち遠しいですね。。。

ご褒美や記念日などに 大切な方と大切なひとときを是非[揺れるハート]








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koh925

時間がゆっくりと流れる至福の時ですね
by koh925 (2011-05-01 10:48) 

chiho

kohさん♪
古くからのお屋敷町・富雄駅目の前に 大正時代築90年のレンガ造りのクラシックな洋館がアコルドゥ。
より自然でより哲学的な 記憶に残る不思議な料理」を目指すというシェフ。 
アコルドゥもそこからネーミングされたそうです。。。
by chiho (2011-05-02 09:26) 

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